八木佳奈 「お菓子づくりは実験だ!　自由研究スイーツ 巻」2026年07月07 日発売

八木佳奈

「お菓子づくりは実験だ!　自由研究スイーツ
」 – あらすじ&表紙

育児誌kodomoeの人気企画「自由研究スイーツ」が一冊に。

サイダーはなぜしゅわしゅわするの? チョコバナナのチョコはなぜ固まる? 寒天とゼリーの違いは?

身近なおやつが“なぜできるのか”を、レシピとともに科学の視点でやさしく解き明かします。

本書ではさらに、子どもでもできるようプロセスも詳しく解説しているので、失敗しらず!　

また、写真を撮るときのコツや研究レポートのまとめ方も収録。

これ一冊あれば、「今年の自由研究どうしよう?」という悩みもまるっと解決。

「おいしい」の秘密が科学的にわかります!

PART1 なぜ色が変わるの?

カラフル白玉ブルーベリーパンナコッタ

レモネードとりんごのコンポート

お絵描きホットケーキ etc.

PART2　なぜかたまるの?

カラフルグミ

ロックキャンディ

チョコバナナ

琥珀糖

シェイク

フルーツもち etc.

PART3　なぜ触感が変わるの?

しゅわしゅわラムネ

エアインチョコレート

マシュマロ

メレンゲ etc.

PART4　比べてみよう!

プリン

ホットケーキ

ゼリー etc.

2026年7月刊